منتدى نهج الصالحين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» الغياب
 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الجمعة 31 مايو 2019 - 19:50 من طرف تائبة إلى الله

» كتاب القراءة السنة الخامسة ابتدائي أيام زمان
 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الأربعاء 30 ديسمبر 2015 - 14:10 من طرف تائبة إلى الله

» اين الجميع
 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1السبت 14 نوفمبر 2015 - 16:42 من طرف محب الصلاح

» كيف حال الجميع
 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1السبت 14 نوفمبر 2015 - 8:50 من طرف تائبة إلى الله

» السلام عليكم ..
 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الخميس 9 يوليو 2015 - 17:22 من طرف F.E.D

» حقيقة دروب الفلاح
 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الجمعة 15 أغسطس 2014 - 2:20 من طرف حبيبة القران

» اعتذاري للجميع
 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الإثنين 4 أغسطس 2014 - 13:01 من طرف تائبة إلى الله

» يارب إستجب في ساعتك هاته ...
 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الجمعة 25 يوليو 2014 - 6:04 من طرف دروب الفلاح

» معاناة فتاة خذعها شااااااااب
 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الإثنين 14 يوليو 2014 - 15:58 من طرف بنت الإسلام

» حكمة اليوم
 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الإثنين 14 يوليو 2014 - 15:56 من طرف بنت الإسلام

» آه يا أسماء ... كيف سيتركك ضميرك تنامين؟؟؟
 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الإثنين 14 يوليو 2014 - 15:55 من طرف بنت الإسلام

» ورود اغتيلت براءتها .... من الواقع 01
 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1السبت 7 يونيو 2014 - 0:25 من طرف دروب الفلاح

» رسالـــه إلى صديقتــــي الحبيبة التي لم تراها عيناي ...
 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الجمعة 6 يونيو 2014 - 18:37 من طرف دروب الفلاح

» قصة فتاه خذعها شااااااااااب
 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1السبت 10 مايو 2014 - 1:48 من طرف دروب الفلاح

» فراشتي أنتِ كل ماهو جميل
 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الجمعة 9 مايو 2014 - 0:26 من طرف دروب الفلاح

المواضيع الأكثر نشاطاً
فراشتي أنتِ كل ماهو جميل
افلاس الادارة
أجب واسأل
اعلان مهم يتعلق بالحفظ
حكمة اليوم
رسالـــه إلى صديقتــــي الحبيبة التي لم تراها عيناي ...
أعضاء نفتقدهم فلماذا غابوا عنـا ؟
أجب بنعم أو لا فقط
نتائج الباكالوريا أخيرا
شكون اللي متخبي في الصورة
المواضيع الأكثر شعبية
موضوع شهادة التعليم المتوسط في الرياضيات 2011
نكت كوووووووووووووول ..
اكلات رمضانية
أجمل و أروع الطرق لتقديم و تزيين السلطات بالصور
جديـــــــــــد قـــاطو بدون فرن
حكمة اليوم
فراشتي أنتِ كل ماهو جميل
ختبارات الفصل الأول للسنة الأولى متوسط جميع المواد.
افلاس الادارة
اجمل اكلات حورية المطبخ +++
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 3 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 3 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 28 بتاريخ السبت 2 أكتوبر 2021 - 20:34

 

  كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
زائر
زائر
Anonymous



 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Empty
مُساهمةموضوع: كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل    كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الثلاثاء 25 يونيو 2013 - 21:58

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 1362101623971
الكرواسون العادي

المقادير:

4 كوب دقيق أبيض(فرينة)
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذه الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 20292015311183557490

- التغطية :

ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:

- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 9719166561340041908

- طريقة الفرد : -

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 1481838924353557225

و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 17163441701616208430

- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 9584117181976824500

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 7967950061251110254

- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 17157974221978654433

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 21186978631703641624

و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 1833771999571469770

ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 3866836102022414404

تغطية الوجه :
- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 2650888221864283112

- اخبزيه في الفرن و قدميه .
بالصخة والعافية

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 1134998132639087798

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 1822120422976994730

يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او اي شيء

والاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري ابداعكي

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 1426407109330916170


كرواسان بالشوكولا

نفس المقادير و الطريقة


ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية


ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 20334582591074403982

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 9010967071358450562


ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)

ونتركها حتى تنتفخ


ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل 1384584410983514363

وبالهنا والشفا


ملحوظة

لوح الزبدة حوالي 350 جرام

بيتوفر في الاسواق

زبدة و بدون ملح..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الإسلام
عضو مبدع
عضو مبدع
بنت الإسلام


انثى
عدد المساهمات : 372
نقاط : 272854
السٌّمعَة : 0
30
مألوفة
تاريخ التسجيل : 18/08/2011

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Empty
مُساهمةموضوع: رد: كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل    كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الأربعاء 26 يونيو 2013 - 17:59

وااااااااااااو طباخة ماهرة
شكرا لك على الموضوع
رايحة اجربها باذن الله
الله يبارك فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر
Anonymous



 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Empty
مُساهمةموضوع: رد: كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل    كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الأربعاء 26 يونيو 2013 - 19:09

وفيك بارك الله
شكرا لك
وأتمنى لك النجاح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دروب الفلاح
عضو مبدع
عضو مبدع
دروب الفلاح


انثى
عدد المساهمات : 1461
نقاط : 274360
السٌّمعَة : 2
32
تاريخ التسجيل : 15/10/2011

 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Empty
مُساهمةموضوع: رد: كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل    كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الأربعاء 3 يوليو 2013 - 19:31

أيتها الحبيبة ابنة الصحراء الشاسعة
رقيقة الموضوعية بحلة الصفاء الواسعة
مسرورة جدا بمواضيعك المفيدة و الجميلة مثلك 
وصفة تستحق الشكر بإذن الله سأجربها 
و إن شاء الله لن أنساكم من النصيب بحول الله 
أيتها الطيبة طيبة سكان الجنوب
بلغي سلامي الحااااااااار على لساني
لأطياف من عرفتهم من طيبين هناك
فكانوا نعم الإخوة و الأخوات

شكرا لك مرة أخرى على الموضوع الجميل و بارك الله فيك 
يا طباختنا الجميلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر
Anonymous



 كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Empty
مُساهمةموضوع: رد: كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل    كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل Icon_minitime1الأربعاء 3 يوليو 2013 - 19:38

أسعدني جدا ردك يا غالية و الله لكم سررت منه بكلمات ترسم خلفها شخصيتك وطيبتك
دمت لي أحلى صديقة أدامك الله لنا وحفظك بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» 40 طريقة للتترك المعصية
»  طريقة رائعة للانتقام
» طريقة صنع الكرواسون بالصور
»  طريقة للتخلص من الملل ؟
» طريقة رائعة لمعرفة عمر عقلك ؟؟؟؟؟

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى نهج الصالحين  :: منتدى الأسرة والمجتمع :: قسم الطبخ والمأكولات-
انتقل الى: