الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» كتاب القراءة السنة الخامسة ابتدائي أيام زمان
الأربعاء 30 ديسمبر 2015 - 14:10 من طرف تائبة إلى الله

» اين الجميع
السبت 14 نوفمبر 2015 - 16:42 من طرف محب الصلاح

» كيف حال الجميع
السبت 14 نوفمبر 2015 - 8:50 من طرف تائبة إلى الله

» السلام عليكم ..
الخميس 9 يوليو 2015 - 17:22 من طرف F.E.D

» حقيقة دروب الفلاح
الجمعة 15 أغسطس 2014 - 2:20 من طرف حبيبة القران

» اعتذاري للجميع
الإثنين 4 أغسطس 2014 - 13:01 من طرف تائبة إلى الله

» يارب إستجب في ساعتك هاته ...
الجمعة 25 يوليو 2014 - 6:04 من طرف دروب الفلاح

» معاناة فتاة خذعها شااااااااب
الإثنين 14 يوليو 2014 - 15:58 من طرف بنت الإسلام

» حكمة اليوم
الإثنين 14 يوليو 2014 - 15:56 من طرف بنت الإسلام

» آه يا أسماء ... كيف سيتركك ضميرك تنامين؟؟؟
الإثنين 14 يوليو 2014 - 15:55 من طرف بنت الإسلام

» ورود اغتيلت براءتها .... من الواقع 01
السبت 7 يونيو 2014 - 0:25 من طرف دروب الفلاح

» رسالـــه إلى صديقتــــي الحبيبة التي لم تراها عيناي ...
الجمعة 6 يونيو 2014 - 18:37 من طرف دروب الفلاح

» قصة فتاه خذعها شااااااااااب
السبت 10 مايو 2014 - 1:48 من طرف دروب الفلاح

» فراشتي أنتِ كل ماهو جميل
الجمعة 9 مايو 2014 - 0:26 من طرف دروب الفلاح

» ألف ألف ألف مبروك أختنا الحبيبة تائبة إلى الله
الأحد 27 أبريل 2014 - 16:22 من طرف زائر

المواضيع الأكثر نشاطاً
فراشتي أنتِ كل ماهو جميل
افلاس الادارة
أجب واسأل
اعلان مهم يتعلق بالحفظ
حكمة اليوم
رسالـــه إلى صديقتــــي الحبيبة التي لم تراها عيناي ...
أعضاء نفتقدهم فلماذا غابوا عنـا ؟
أجب بنعم أو لا فقط
نتائج الباكالوريا أخيرا
شكون اللي متخبي في الصورة
المواضيع الأكثر شعبية
موضوع شهادة التعليم المتوسط في الرياضيات 2011
نكت كوووووووووووووول ..
اكلات رمضانية
أجمل و أروع الطرق لتقديم و تزيين السلطات بالصور
ختبارات الفصل الأول للسنة الأولى متوسط جميع المواد.
جديـــــــــــد قـــاطو بدون فرن
حلول تمارين الكتاب المدرسي السنة الثانية ثانوي علوم تجريبية
اجمل اكلات حورية المطبخ +++
حكمة اليوم
افلاس الادارة
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 25 بتاريخ السبت 8 أكتوبر 2011 - 17:24

شاطر | 
 

 تشيز كيك بالشوكولاتة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
yasminegt
عضو مبدع
عضو مبدع
avatar

انثى
عدد المساهمات : 607
نقاط : 138146
السٌّمعَة : 0
21
(Machi Chaba Khtoùni)
تاريخ التسجيل : 24/07/2011

مُساهمةموضوع: تشيز كيك بالشوكولاتة   الأحد 23 أكتوبر 2011 - 14:56

السلام عليكم .

المقادير:
200 جم بسكوت بالشوكولاتة
½ كوب زبدة = اصبع
3 م ط عسل
5 حبات جبن كيري
2 علبة روب/زبادي = ½1 كوب
¾1 كوب حليب بودر
¾ كوب سكر (زيدي لكوب لو اردتي)
2 بيض
1 م ص فانيليا
150 جم شوكولاتة سودا
2/3 كوب كريمة حامضة
تشوكليت تشبس (اختياري)

الطريقة:
شعلي الفرن على 180 مئوي رقم 4 - جهزي قالب مستطيل قياس 8×12 انش .. او استخدامي قالب التشيز كيك .. افرديه ورق شمع او خبز عليه بحيث يكون الورق اكبر من قياس القالب وتمتد الى خارج القالب فقط من عند جوانب القالب الطويلة .
اطحني بسكوت الشوكولاتة مع الزبدة والعسل في الفود بروسسر حتى ينعم .. إن لم يتوفر عندك بسكوت الشوكولاتة مثلي .. في الفود بروسسر وضعت 2 باكيت بسكوت دايجستيف مطاحن الدقيق + 3 م ط كاكاو + 5-6 م ط سكر بودرة اخلطيهم جيدا حتى ينعموا (السكر البودرة لأن الكاكاو ما في سكر) ثم ضيفي الزبدة والعسل واخلطيهم مرة اخرى (انا ما نعمت البسكوت فلما خلطته بالزبدة ما كان كله ناعم تكسر شوي معي لما كنت اقطعه لكن مشي الحال) .

فردي خليط البسكوت في القالب .. وكما ذكرنا بالكوب القياس او اي كوب افردي البسكوت مع الضغط عليه حتى يتساوى السطح ويلتصق .. ممكن ترشي تشوكليت تشبس فوق البسكوت .. او تضيفيه لخليط الجبن

في الخلاط الكاس .. ضعي الجبن ، الروب/الزبادي ، الحليب ، السكر ، البيض والفانيليا واخلطي جيدا حوالي دقيقتين حتى تمتزج واطفيء الخلاطة مرة واحدة حركي المزيج بالملعقة حتى لو كان في اي شي ملتصق ترفعيه ثم اعيدي تشغيل الخلاط .. بعد ما تطفي الخلاط ممكن تضيفي تشوكليت تشبس لو حبيتي وتحركيه بالملعقة .. والافضل لو ترشي التشوكليت تشبس ملعقة طحين عشان لما تخبزيه ما ينزل كله في اسفل خليط الجبن .

صبي الخليط فوق البسكوت .. الخليط بيكون سائل ثخين قليلا وليس جامد .

ضعي الصينية فوق صينية اكبر ثم ضعيها في الفرن من 20-30 دقيقة حتى يشتد المزيج ويجمد .. بعد 20 دقيقة حركي الصينية اذا لم يتحرك المزيج وكان جامد وبدات اطرافه يظهر عليها الاحمرار اخرجيه من الفرن ..والافضل لا تتحمر اطرافه .. اتركيه بالمطبخ يبرد ثم غطيه وضعيه بالثلاجة اقل شي ساعتين او لثاني يوم .


بعد ان تشتد التشيز كيك .. ضعي في جدر الشوكولاتة والكريمة الحامضة على حمام مائي وامزجيهم جيدا .. اتركيهم من 5-10 دقائق حتى يبردوا .

صبي الشوكولاتة فوق التشيز كيك وافرديها على كل الوجه .. ثم حركي الصينية وهزيها حتى تفرد بالتساوي واتركيها دقائق تشتد الشوكولاتة .


بالسكين او سباتيولا اعملي خطوط بشكل موارب وممكن تتركيها سادة .. ثم ضعيها بالثلاجة حتى تشتد ساعتين او اكثر




اخرجيها من الثلاجة وبالسكين افصلي الحواف من الجوانب القصيرة .. ثم ارفعي التشيز كيك بورق الشمع خارج القالب .. وقطعيها على حسب الرغبة إما :
بالقطاعات .. انا سويتها على شكل قلوب .. لكن اتتبهي الأفضل يكون ارتفاع القطاعة اكبر من ارتفاع التشيز كيك .. عندي كانت اصغر فغلبتني بالتقطيع .. اضطريت اقطع بالسكين حول القطاعة اول ثم ارفعها وبعدين اضغط القطاعة للأسفل وبعدين ضغطت البسكوت الى اعلى عشان تخرج من القطاعة .. فكان موضوع طويل ما بيستاهل كل هالتعب .. وطبعا ما ترمي الزوائد شيليها بصحن جانبي والاطفال ما يخلوا شي ما شاء الله عليهم .


قطع مستطيلة .. مثل قياس الكيك القطع .


مثلثات صغيرة .. قطعيها مثلثات صغيرة وقدميها كحلو قهوة .. انا قطعتها بسرعة فكانت مو مرتبة انتو طولوا بالكم عالتقطيع .




ان مرت الايام ولم تروني فهذه مشاركاتي فتذكروني..
وان غبت ولم تجدوني اكون وقتها بحاجة للدعاء فدعولي ..
ما انا الا مجرد عابرة سبيل اليوم معكم والغد سارحل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تشيز كيك بالشوكولاتة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى نهج الصالحين  :: منتدى الأسرة والمجتمع :: قسم الطبخ والمأكولات-
انتقل الى: