تائبة إلى الله
عضو مبدع
عدد المساهمات : 664
نقاط : 268213
السٌّمعَة : 1
33
تاريخ التسجيل : 31/12/2011
 | موضوع: طبق اليوم  السبت 21 يوليو 2012 - 17:44 | |
| | |
|
تائبة إلى الله
عضو مبدع
عدد المساهمات : 664
نقاط : 268213
السٌّمعَة : 1
33
تاريخ التسجيل : 31/12/2011
| | موضوع: رد: طبق اليوم السبت 21 يوليو 2012 - 17:46 | |
| انتظر الطباخة اسماء
غدوا تضيف لنا طبق
وانا نضيف بعدها طبق
نتمنى تعجبكم
بالصحة وصح فطوركم | |
|
دروب الفلاح
عضو مبدع
عدد المساهمات : 1461
نقاط : 276189
السٌّمعَة : 2
32
تاريخ التسجيل : 15/10/2011
| | موضوع: رد: طبق اليوم الأحد 22 يوليو 2012 - 1:59 | |
| | |
|
تائبة إلى الله
عضو مبدع
عدد المساهمات : 664
نقاط : 268213
السٌّمعَة : 1
33
تاريخ التسجيل : 31/12/2011
| | موضوع: رد: طبق اليوم الخميس 26 يوليو 2012 - 17:54 | |
| ماشاء الله عليك
أنت طباخة امهر من ماهرة
ديما ماتخليناش واش نضيفوه
الكبسة السعودي بالدجاج
وقت التحضير: 40 دقيقة
وقت الطهي: 75 دقيقة
عدد الاشخاص: 2
المقادير:
3 كوب أرز الوليمة
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل شرائح رقيقة
1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
1/4 كوب معجون طماطم
2 حبة لومي، مجفف
6-8 فصوص هيل، صحيح
4 فصوص مسمار (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.
-
أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي
البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون . أخرجي البصل واتركيه
جانباً. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً).
- اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
- أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
- اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.
-
صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون
المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج
الأمر، تذوقي الملح.
- دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.
- غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي 40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).
- ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة.
| |
|
تائبة إلى الله
عضو مبدع
عدد المساهمات : 664
نقاط : 268213
السٌّمعَة : 1
33
تاريخ التسجيل : 31/12/2011
| | موضوع: رد: طبق اليوم الخميس 26 يوليو 2012 - 17:58 | |
| | |
|
دروب الفلاح
عضو مبدع
عدد المساهمات : 1461
نقاط : 276189
السٌّمعَة : 2
32
تاريخ التسجيل : 15/10/2011
| | موضوع: رد: طبق اليوم الجمعة 3 أغسطس 2012 - 3:07 | |
| | |
|
تائبة إلى الله
عضو مبدع
عدد المساهمات : 664
نقاط : 268213
السٌّمعَة : 1
33
تاريخ التسجيل : 31/12/2011
| | موضوع: رد: طبق اليوم الجمعة 3 أغسطس 2012 - 19:55 | |
| ههههههههههه يا دروب شا تعملي ماماك
أني قلت اللي عارفته عليك
ربي يبارك فيك ويخليك لينا
أطباق جميلة يا طباختنا
اليوم على خاطرك جيبت الشطيطحة باللحم
 المقادير: لحم حسب كمية عدد الافراد 5 فصوص ثوم مفرومة بصلة صغيرة مفرومة م ك معجون طماطم حبة طماطم مفرومة حمص منقوع ليلة كاملة في ماء وبيكاربونات زيت زيتون ,ملح (بهارات ,فلفل اسود ,فلفل احمر العادي والحار, كمون, قصبر)[اي كزبرة ناشفه بقدونس للتزيين الطريقة: نضع في طنجرة اللحم و5 فصوص ثوم مفرومةو بصلة صغيرة مفرومةوحبة طماطم مفرومةو زيت زيتون,ملح (بهارات,فلفل اسود,فلفل احمر العادي والحار,كمون,قصبر,معجون طماطم نقلي الكل جيدا لمدة10 دقائق نضيف الحمص نضيف الماءونترك الكل يطهى مع اضافة الحار الاحمر يقدم مع خبز البيت | |
|
